Obično kad mi je hladnjak malo ispražnjen, a prelijena sam otići u nabavku (tijekom večernjih sati pogotovo), posegnem za salatom. Prije svega dobro pročešljam sadržaj hladnjaka i tek onda odlučim što bih zapravo mogla pripremiti.
Neki dan je u mom hladnjaku tako dominirala brokula što je rezultiralo guglanjem recepata za salatu od brokule. Svašta mi je egzotično ispadalo, ali sam bila prisiljena orijentirati se na neke jednostavnije verzije sa što manje sastojaka.
Našla sam ovu, a kako nisam imala previše izbora, a glad je bila sve jača, primila sam se posla. Znate što, ispalo je jako dobro...
Sastojci
250 g brokule
400 g zelenog lisnatog povrća
preljev
2 češnja češnjaka
sok od 1 limuna
2 žlice maslinovog ulja
ostalo
sol, papar i začini po želji
Priprema
Pustite vodu da proključa. U međuvremenu odvojite cvjetove brokule i prepolovite ih.
Potom, uronite brokulu i zeleno lisnato povrće na 5 minuta u vodu. Za to vrijeme pripremite preljev.
Pomiješajte zajedno usitnjeni češnjak, limunov sok, maslinovo ulje i začine po želji.
Ocijedite dobro povrće i prelijte ga preljevom. Salatu poslužite toplu ili hladnu, kako vam već paše
.
Objavljeno 27.03.2019.