Mali pomaci u kulinarstvu stvarno čine čuda, posebice ako je riječ o jednostavnim izvedbama poput ove koju vam donosim u nastavku.
Naime, neki dan odlučila sam da mrkva postane dominantna za jedan od naših ručkova, a pretvorila sam je u kremasti umak koji je poslužio kao nešto s čime sam prelila tjesteninu.
I u ovoj realizaciji trebat će vam samo dobar blender i tek nekoliko sastojaka.
Znam, i ja najviše volim tako pripremati hranu... Pa, krenimo!
Sastojci
4 mrkve (srednje veličine)
1 žlica naribanog đumbira
1 žlica sezamovog ulja
2 češnja češnjaka
2 žlice miso paste
1 žlica tahini paste
2 žlice vode
kokosovo ulje
tjestenina po izboru
Priprema
Zagrijte ulje u tavi pa ubacite usitnjeni češnjak i popirjajte. Potom, dodajte đumbir i mrkve (narezane na ploškice).
Kuhajte dok ploškice ne omekšaju, oko 15 minuta. Prebacite sve u blender i dodajte miso pastu, tahini i malo vode.
U međuvremenu stavite kuhati tjesteninu.
Kad je gotova, kremasti umak na bazi mrkve prelijte preko nje.
Upravo ste dobili jedan jako fini, pomalo neobičan ručak.
Objavljeno 11.03.2019.