Ovo je jedna malo drugačija salata, za sve one koji vole varijaciju na temu.
Batat vodi glavnu riječ, a sve ostalo je da ga učinite još zanimljivijim.
Ovaj obrok super je kao ideja za večeru. A ako niste pristalica začinjenih stvari, slobodno izbacite Tabasco.
U svakom slučaju, uživajte u svakom zalogaju.
Sastojci
400 g batata
10 g mladog luka
100 g tofua
60 g vode
18 g senfa (dijon)
malo soli
mrvica zelenog Tabasco
5 g nasjeckanog svježeg peršina
Priprema
Narežite batat na kockice srednje veličine, skuhajte, ocijedite i pustite da se ohladi.
Tofu, vodu, senf, umak Tabasco i sol ubacite u blender i napravite kremastu strukturu.
Dodajte skuhani i ohlađeni batat u zdjelu s umakom. Potom dodajte nasjeckani mladi luk i peršin i sve dobro izmiješajte.
Začinite još prema vlastitim preferencijama sa soli i Tabascom ukoliko je potrebno.
Objavljeno 08.07.2019.