Palenta je svima sinonim za povratak u djetinjstvo. Tako je i meni. Nekad je jedem onako klasičnu, a nekad ima vremena, prostora i volje da se to sve skupa malo nadogradi.
Ovo je jedna od tih luckastih verzija, a za taj mali twist potrebno je stvarno malo, kako sastojcima tako i pripremom.
Sastojci
60 g palente
50 g mozzarelle
2 žličice sezama
malo mažurana
himalajska sol
1 žlica sezamovog ulja
Priprema
U posudu stavite vodu (oko 2 dl) začinite je sa soli, mažuranom i sezamovim uljem. Kad voda proključa palentu dodajite malo pomalo i pritom miješajte.
Kad je skuhana, prebacite je u zdjelicu, posipajte komadićima mozzarelle, a onda i sezamovim sjemenkama. Kuhanu je poslužite, posipajte komadićima mozzarelle koji će se otopiti i sezamom.
Objavljeno 02.09.2019.