Fitness.com.hr
Ovo je čudo koliko je fino!
Ovo jelo bilo je na mojoj TO DO listi već jako dugo i konačno sam napravila famoznu Shakshuku, jelo koje se veže za Izrael i Bliski istok i koje se inače poslužuje kao doručak.
Budući da ima podosta začina, meni nekako više odgovara kao ručak, pogotovo u ovoj varijanti sa patlidžanom, paprikom i baby špinatom.
Ja, kao i uvijek, svugdje dodam feta sir, pa zašto ne?!
Moja mama je nama radila sličnu inačicu jela koje se jede u Bugarskoj (budući da je onda bugarka), a koja se sastoji od zapečene rajčice sa feta sir i na kraj se stavlja jaje. To jelo se radi u pećnici i puno je jednostavnije, dok je ovo jelo s tave s karakterom.
Sastojci
1 patlidžan, cca 300 g
1 paprika
2 režnja češnjaka
1 glavica luka
400 g polpe od rajčice
40-50 g baby špinata
3 jaja
Drobljeni feta sir
Himalajska sol
Crni papar
Prstohvat kajenske paprike (ne pretjerivati jer je prilično jaka)
Mljeveni kim
Mljeveni korijander
Mljevena crvena paprika, slatka
Maslinovo ulje
Patlidžan narezati na kolutove debljine cca 1 cm, a papriku na male kockice.
Posoliti i popariti te posložiti na pleh obložen masnim papirom i preliti sa malo maslinova ulja.
Peći otprilke 20-ak minuta na 180C stupnjeva dok povrće ne omekša.
Izvaditi i nasjeckati na male komadiće, staviti u zdjelicu i začini solju, paprom, kimom, korijanderom, crvenom paprikom i svježim češnjakom koji smo prethodno nasjeckali na sitno.
Začine dodati odokativno, za početak ne pretjerivati, u procesu kuhanju nadodati začine po okusu.
Sve dobro promiješati.
Nasjeckati luk na sitno i popržiti na maslinovom ulju na tavi, dok ne omekša, okvirno 10-15 minuta, dodati malo začina i onda postepeno dodavati pulpu od rajčice kako bi luk i dalje omekšao, a kako bi spriječili da zagori.
U trenutku kada je sva pulpa na tavi, dodati i začinjeni patlidžan sa paprikom i češnjakom.
Dobro promiješati i kuhati, kako bi isparilo višak tekućine.
U međuvremenu nasjeckati baby špinat i dodati smjesi sa malo feta sira.
Kada se smjesa fino stisne i nema viška tekućine, napraviti tri male udubine za jaja.
Ubaciti jaja u svaku, posoliti i čekati dok se fino ne skuhaju.
Poslužiti uz feta sir i malo peršina.
Objavljeno 31.10.2018.
Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!
Anketa
Koji je vaš fitness cilj?
15,75%
Izdvojeno iz Webshopa
-
Tatami strunjača - 2 cm
Tatami strunjača (puzzle) dimenzije 100 x 100 cm i debljine 2 cm. Boje: crveno-plava, crno-crvena il...
- 21,49 €
- 17,99 €
-
Pločasti uteg 5 kg (1 kom)
Željezni pločasti uteg od 5 kg izrađen od kvalitetnog lijevanog željeza.
- 17,00 €
-
Komplet utega i šipki Cembar 40 kg
Uz širok spektar upotrebe, ovaj komplet je savršen za vježbanje cijelog tijela kod kuće.
- 90,00 €
- 75,00 €
Ostali postovi
Postoji0komentara na ovu temu
Komentiraj ovu temu
Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija