Fitness.com.hr
Kao veliki fan patlidžana, stalno tražim nove ideje kako pripremiti tu divnu namirnicu.
Naletila sam na super vege recept u sicilijanskom stilu, malo sam ga prilagodila svojim željama i dobila super ručak uz veliku zdjelu salate i malo jogurt dressinga.
Ono što je jako bitno kod pripreme patlidžana je da kod grilanja ili friganja povrća, on potpuno omekša, kako kasnije ne bi bio žilav kod pečenja.
Sastojci
2- 3 patlidžana, bolje koristiti deblje i veće patlidžane za ovaj recept
30 g pinjola
80-100 g krušnih mrvica
3 žlice maslinovog ulja
30 g suhih grožđica
50 g ribanog sira pecorino
100 g mozzarelle
šačica svježeg peršina, nasjeckanog na sitno
Himalajska sol
malo papra
sušeni lovor
Patlidžane narezati po dužini na trakice.
Ne bi trebale biti jako debele, ali ni pretanke jer će se kasnije trebati motati.
Posolite ih i ostavite pola sata do sat vremena, kako bi pustile višak vode.
Krušne mrvice popržite sa pinjolima na suhoj tavi, dok se dobro ne zapeku, zatim prelijte maslinovim uljem, promiješajte, zatim dodajte i ribani pecorino i peršin.
Suhe grožđice potopite u toploj vodi kako bi omekšale.
Patlidžane popržite u dubokom ulju ili grilajte na rebrastoj tavi s obje strane na malo maslinovog ulja dok ne omekšaju.
Malo ih posolite i popaprite, zatim punite smjesom od krušnih mrvica i grožđicama.
Ja sam dodala i komadić mozzarelle u svaku rolicu.
Rolajte patlidžan i zabodite čačkalicom za svaki slučaj kako se ne bi otvorile tokom pečenja i slažite u nauljenu zdjelu za pečenje.
Nemojte ih prepuniti.
Između svake rolice slažite list suhog lovora, višak krušnih mrvica pospite preko melanzane i isto učinite s grožđicama i ostatkom mozzarelle.
Preliti sa mrvu maslinovog ulja i peći na 180C otprilike 25 minuta, dok se ne zapeku i budu u potpunosti mekane.
U slast!
Objavljeno 28.07.2020.
Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!
Anketa
Koji je vaš fitness cilj?
15,75%
Izdvojeno iz Webshopa
-
Tatami strunjača - 2 cm
Tatami strunjača (puzzle) dimenzije 100 x 100 cm i debljine 2 cm. Boje: crveno-plava, crno-crvena il...
- 21,49 €
- 17,99 €
-
Pločasti uteg 5 kg (1 kom)
Željezni pločasti uteg od 5 kg izrađen od kvalitetnog lijevanog željeza.
- 17,00 €
-
Komplet utega i šipki Cembar 40 kg
Uz širok spektar upotrebe, ovaj komplet je savršen za vježbanje cijelog tijela kod kuće.
- 90,00 €
- 75,00 €
Ostali postovi
Postoji0komentara na ovu temu
Komentiraj ovu temu
Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija