6.6.2019. Budućnost nutricionizma: Što je nutritivna genetika i kako će nam pomoći u budućnosti?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Nutrigenetika i nutrigenomika mnogo obećavaju u budućnosti. Očekujemo da ćemo moći dobiti bolje prehrambene savjete, kako za širu javnosti, tako i za pojedince.
Nutricionizam
21.5.2019. Psyllium - niskokalorične ljuskice prepune vlakana, idealne za pripremu zdravih jela
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Kad govorimo o pravilnoj i zdravoj prehrani pričamo o kvalitetnim namirnicama koje su nutritivno bogate i imaju povoljan utjecaj na organizam. Kad smo na dijeti, uza sve to, želimo da nas namirnice dovoljno zasite i malo utaže osjećaj gladi.
Nutricionizam
14.5.2019. Jelovnik za mladu mamu koja je krenula ponovo vježbati i koja želi izgubiti višak kilograma, a doji
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Povratak u odjeću koju smo nosili prije trudnoće nas neobično veseli. Slijedi jelovnik koji će vam to omogućiti na zdrav i jednostavan način.
Dijete i jelovnici
9.5.2019. Jelovnik za ženu na intermittent fastingu koja preskače doručak
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Dosta osoba iz raznih razloga preskače doručak. Tim osobama bi intermittent fasting način prehrane možda najbolje odgovarao. U tom slučaju je bitno dobro organizirati obroke da oni budu hranjivi i kvalitetni te zadovolje sve naše nutritivne i kalorijske potrebe.
Dijete i jelovnici
8.4.2019. Rušimo mitove: Što dojilje zapravo (ne)smiju jesti?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Postoje mnogi mitovi koji se vežu uz prehranu majke u periodu dojenja. Uz hrpu čudnovatih savjeta što izbaciti iz prehrane jer šteti bebi (koji nemaju osnovu u znanosti), majke često završe samo na kuhanom krumpiru.
Nutricionizam
29.3.2019. Dodaci prehrani i dojenje: Što izbjegavati, a što koristiti?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Majke nailaze na svakakve preporuke i često onda ostaju zbunjene. Pojedini dodaci prehrani sadrže široki spektar sastojaka i teško je raspoznati što je ok, a što nije.
Nutricionizam
11.2.2019. Smije li dojilja piti proteine u prahu?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Mnoge sportašice i fizički aktivne žene se žele vratiti u formu brzo nakon poroda. Tada se susreću s velikim brojem oprečnih informacija, a ako uz to još i doje, čuju bezbroj različitih prehrambenih savjeta o tome kako prehrana utječe na dojenje.
Dodaci prehrani
4.2.2019. Nutricionistica pojašnjava: Što su dodaci prehrani i jesu li uopće potrebni?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Iako dodaci prehrani imaju svoje mjesto unutar prehrane pojedinca, nisu magično sredstvo ozdravljenja niti očuvanja zdravlja.
Dodaci prehrani
6.12.2018. Jelovnik za 30-godišnju ženu koja radi noćne smjene, trenira triput tjedno i želi smršaviti
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Noćne smjene su rutina za mnoge radnike u bolnicama, tvornicama, zaštitare i slično. Kad se drugi ljudi spremaju na spavanje, njihov radni dan tek počinje. U takvom životnom rasporedu uobičajeni ritam spavanja i hranjenja je bitno poremećen.
Dijete i jelovnici
8.4.2018. 11 najčešćih pogrešaka prilikom mršavljenja
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Prilikom kretanja na dijetu, obično s ciljem mršavljenja, prvo se oboružate s tisuću informacija, guglate razne forume, blogove i stranice pa se zbunite količinom proturječnih savjeta. Ovdje slijedi nekoliko savjeta koji će vam olakšati put prema idealnoj
Savjeti
25.1.2018. Eko, bio ili organska hrana: naučite razlike i odaberite najbolje!
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Ekološki uzgoj bi se trebao, čim je moguće više, oslanjati na obnovljive izvore energije, reciklirati otpad, i smanjiti upotrebu GMO sojeva na najmanju moguću razinu.
Nutricionizam
1.12.2017. Koje su razlike u sastavu mesa i koje je najbolje za konzumaciju?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Nutritivna kvaliteta mesa je objektivna, dok je ona okusna podložna subjektivnim tumačenjima.
Nutricionizam
27.10.2017. Jelovnik za muškarca starijeg od 50 koji radi 3 treninga izdržljivosti tjedno i ima snižen testosteron
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Pojedini nutrijenti mogu pomoći u normaliziranju sniženih razina testosterona, pogotovo u kombinaciji s uravnoteženom prehranom i redovitom tjelovježbom.
Dijete i jelovnici
6.10.2017. Prehrana za ženu stariju od trideset koja radi 3 treninga snage tjedno i ima drastično sniženo željezo (bez lijekova)
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Anemija zbog manjka željeza je česta, pogotovo kod žena reproduktivne dobi. Karakterizira je smanjeni broj eritrocita ili količine hemoglobina te se zato doprema manje kisika u tkiva.
Dijete i jelovnici
13.9.2017. Jelovnik za trudnicu s povišenim šećerom i komplikacijama u trudnoći u zadnjim tjednima pred porod (mirovanje)
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Prehrana u trudnoći bitna je za zdravlje majke, za zdravlje njenog djeteta, a može utjecati i na tijek trudnoće.
Dijete i jelovnici
2.9.2017. Veganski jelovnik za rast mišićne mase za 30-godišnju ženu koja na posao ide biciklom
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Postoje mnoge predrasude da vegani ne mogu biti vrhunski sportaši ili razviti adekvatnu mišićnu masu. Međutim danas znamo da to nije istina.
Dijete i jelovnici
25.8.2017. Jelovnik po principima paleo prehrane za osobu koja želi postići mišićnu definiciju, a radi 3-4 treninga snage tjedno
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Paleo promovira visok unos primarno povrća, zatim mesa, zdravih masnoća te umjeren unos voća uz izbjegavanje konzumacije žitarica i mahunarki.
Dijete i jelovnici
14.8.2017. Najpopularniji detoksikacijski programi
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Izbor određenih namirnica pomoći će nam da pokrenemo tijelo i izmjenu tvari u organizmu. Slijedi nekoliko detoksikacijskih programa koji vam mogu pomoći da se osjećate lakše i poletnije te malo odmorite tijelo.
Um i tijelo
12.7.2017. Biciklom na more – primjer jelovnika za pravilnu pripremu za put
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Odlazak na more bicom uključuje vožnju od oko 200 km u jednom smjeru. Treninzi su jedan dio pripreme, organizacija drugi, a treći dio uključuje naravno prehranu i pripremu tijela na specifičnu vrstu napora koji slijedi.
Dijete i jelovnici
2.7.2017. Anti-aging prehrana: Kako hranom postići dugovječnost?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Restrikcijom kalorijskog unosa, ali s paralelnim održavanjem visokog unosa hranjivih tvari (da bi se izbjegla malnutricija) se pokazala kao efektivna metoda u prevenciji bolesti povezanih sa starenjem.
Nutricionizam
24.6.2017. Problem miješanja masti i ugljikohidrata u istom obroku – mit ili istina
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Često se preporuča izbjegavanje obroka koji sadrže masti i ugljikohidrate. Kombiniranje masti s bjelančevinama je ok, isto tako i ugljikohidrata s bjelančevinama.
Nutricionizam
3.6.2017. Karakteristike prehrane osoba s bubrežnim bolestima i primjer jelovnika
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Čest je slučaj da bubrežni bolesnici i oni na liječenju dijalizom imaju neke oblike nutritivnih deficita. Najčešće je to deficit proteina i općenito nizak kalorijski unos.
Dijete i jelovnici
29.5.2017. Prehrana i jelovnik tinejdžera koji se bavi plivanjem
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Tinejdžeri koji redovito treniraju zahtijevaju izuzetno puno energije. Govorimo o tijelu koje je još uvijek u intenzivnom rastu, sazrijevanju i razvoju i vjerojatno veoma aktivno i izvan redovitih treninga. Prilikom izrade jelovnika za aktivnog tinejdžera
Dijete i jelovnici
23.5.2017. Tempiranje makronutrijenata kod treninga snage
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Za postizanje ciljeva je pravilna prehrana jednako bitna kao i kvalitetan trening. Prehranu čini količina hrane, izbor namirnica i tempiranje pojedinih makronutrijenata.
Nutricionizam
27.4.2017. Kako se hraniti nakon prestanka intenzivnog treniranja?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Donosimo vam smjernice i jelovnik kako održati tjelesnu formu i težinu za žensku osobu od 30 godina, koja je prestala vježbati, nakon višegodišnjeg redovnog vježbanja u teretani 4-5 puta tjedno.
Dijete i jelovnici
22.4.2017. Autoimuni protokol: eliminacijska prehrana za borbu protiv alergija i niza bolesti
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Autoimuni protokol je eliminacijska dijeta koja se bazira na Paleo principu. Iz prehrane se izbacuju svi potencijalni alergeni i hrana koja bi mogla imati negativan utjecaj na naše zdravlje.
Dijete i jelovnici
13.4.2017. Prehrana nakon provođenja striktne ketogene dijete
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Kad se odlučite da je vrijeme za prekid s keto dijetom, uvođenje ugljikohidrata treba odraditi pametno i bez žurbe.
Dijete i jelovnici
11.4.2017. Što jesti nakon prestanka pušenja da spriječite debljanje?
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Pušenje duhana može smanjiti unos hrane i povećati fizičku aktivnost, dok prestanak pušenja ima suprotni efekt.
Dijete i jelovnici
11.3.2017. Vitamin D – hranom i suncem pojačajte imunitet, zdravlje kostiju i mišićni rast
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Vitamin D utječe na razvoj i zdravlje kostiju, mišićnu funkciju te se povezuje s imunitetom i rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Nutricionizam
8.3.2017. Jelovnik za žensku osobu koja želi smršaviti, a ne stiže jesti na poslu
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Jelovnik koji je napisan je primijenjen za prosječnu žensku osobu, koja želi smršavjeti.
Dijete i jelovnici
31.1.2017. Intermittent fasting: princip prehrane s povremenim postom
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
U jeku novih principa prehrane koji ruše dosadašnja pravila, ovaj je postigao veliku popularnost. U doslovnom prijevodu, povremeni post, ovaj vid prehrane je zapravo bio učestao kod mnogih zaposlenih ljudi, kao što post sam po sebi njeguju mnoge religije.
Dijete i jelovnici
10.10.2016. Tjedni jelovnik za sportaše dijabetičare
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Prehrana dijabetičara je specifična po posebnom praćenju unosa ugljikohidrata i čestoj provjeri razine glukoze u krvi. Iako proteini i masti u određenoj količini utječu na podizanje razine šećera u krvi, glavni akteri su tu ipak ugljikohidrati.
Dijete i jelovnici
24.9.2016. Proteinske palačinke u tri jednostavna koraka
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Svi znamo kako se rade klasične palačinke: jaja, brašno, šećer, sol, mlijeko, možda mineralna, baci sve na tavu, okreni i premaži marmeladom ili nutellom. Što međutim kad želimo dobru finu palačinku ali s visokim udjelom proteina? Slijedite ovih par jedn
Recepti
16.9.2016. 3 proteinske super zdrave pizze
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Pizza je jedan od mojih dražih „junk“ jela. Iako možemo nadjev napraviti da sadrži puno više proteina nego klasična pizza, ovdje slijede tri recepta kojima je nadjev proteinski, ali sam se malo poigrala i s tijestom. Različite su verzije, naravno drugačij
Recepti
12.9.2016. Super zdravi shake recepti za svaku priliku
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Htjeli bi nešto pitko, hranjivo i brzo? E pa onda su recepti koji slijedi pravi izbor za vas. Shakeovi su lako probavljivi, brzo se pripremaju, a ujedno mogu biti izuzetno hranjivi.
Recepti
4.9.2016. Sve što trebate znati o kalorijama
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Osnova svakog plana prehrane su kalorije. Količinu kalorija prilagođavamo ovisno o našem cilju: želimo li se udebljati ili smršaviti.
Nutricionizam
26.6.2016. 3 osvježavajuće ljetne salate
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Za ove vruće dane slijedi nekoliko osvježavajućih salata koje se lako mogu uklopiti u bilo koji jelovnik. Neke su pomalo neuobičajene, ali imajte hrabrosti probati ih, uvjerena sam da će vam se svidjeti.
Recepti
18.6.2016. Ledeni proteinski sladoledi za vruće ljeto!
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Ljetno je vrijeme, sladoled je trenutačno jedna od najomiljenijih slastica, no imamo problem kao i s ostalim ukusnim stvarima a taj je što i nije baš najzdravija. Baš iz tog razloga donosimo nekoliko recepata koji će zadovoljiti vaše nepce, ali i pridonij
Recepti
15.6.2016. Proteinska "Nutella", kikiriki maslac i pileća pašteta u zdravijoj, kućnoj varijanti
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Današnji popularni slatki i slani namazi obično, osim lošeg omjera makronutrijenata, sadrže i mnoge konzervanse, bojila, emulgatore i ostale aditive koji služe da bi se produljila trajnost, poboljšala mazivost i konzistencija. Međutim, vrlo jednostavno i
Recepti
13.6.2016. Dukan dijeta: prednosti, nedostaci i primjer jelovnika
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Dijeta iza koje stoji dr. Pierre Dukan, francuski liječnik s preko 30 godina iskustva. Popularizirana zadnjih nekoliko godina s obzirom na mnoge poznate osobe koje su je isprobale, ali i s obzirom na ispisanih 19 knjiga kao i web stranicu koja nudi vodič
Dijete i jelovnici
8.6.2016. Vegetarijanski jelovnik (3300 kcal) za dobivanje mišićne mase
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Vedran je vegetarijanac. Trenira u teretani 4× tjedno i cilj mu je izgraditi mišićnu masu. Visok je 180 cm i ima 27 godina. Težak je 75 kg. S obzirom da je vegetarijanac mora pažljivo birati proteinske namirnice da osigura dovoljan unos bjelančevina. Da b
Dijete i jelovnici
26.5.2016. Ledeni i zdravi voćni deserti za vruće dane!
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Stigli su nam lijepi i topliji dani pa vam stoga donosimo niz jednostavnih osvježavajućih recepata. S obzirom da je ljeto pred nama, nije u redu da slasnim desertima pokvarimo cjelogodišnji trud pa smo za vas dobro optimizirali ove ledene obroke.
Recepti
23.12.2015. 3 ukusne, zdrave i proteinske božićne torte
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Božić je pred vratima i svugdje se prave kolači. Kako održati formu i napraviti ukusne torte? Slijedi nekoliko tradicionalnih torti s malim izmjenama koje će vam pomoći u ostvarivanju tog cilja – izbjegavanje prevelikog kalorijskog suficita.
Recepti
17.9.2015. Proteinski keksi na jednostavan i zdravi način
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Stigli su na red i keksi. Jednostavna priprema, a standardno, visoki udio proteina. Ovakvi keksi će vašem tijelu, osim bjelančevina, dati i zdrave masti, vlakna, spore ugljikohidrate. Dakle sve ono što nećete naći u klasičnim kupovnim keksima.
Recepti
26.2.2015. Primjeri uravnoteženih jelovnika za redukcijsku dijetu (1500 kcal)
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Uzela sam za primjer žensku osobu, nazovimo je Vedrana. Vedrana ima 30 godina, visoka je 170 cm i teška 67,5 kg. Vedrana radi u uredu i uglavnom sjedi 8 sati. Ostatak slobodnog vremena provede u druženju s prijateljicama, kućanskim poslovima i čitanju knj
Savjeti
9.10.2014. Muffin: ugriz proteinskog zadovoljstva!
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Ideja je napraviti ukusne muffine, naravno s visokim udjelom proteina. Kako sam i inače u žurbi, volim u pravilu brze i jednostavne stvari. I ma koliko me svi uvjeravali da se muffini moraju peći u pećnici, ja ću vam reći: E pa ne moraju! Slijede tri razl
Recepti
7.8.2014. Osvježavajući obroci prije treninga
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Glavni obrok prije treninga dobro je pojesti oko dva sata ranije. Treba određeno vrijeme da se hrana probavi I ne želite osjećati nikakvu težinu u želucu prilikom dizanja utega. Također, da biste imali dovoljno snage nemojte trenirati na tašte ili previš
Recepti
28.7.2014. 3 ledena osvježenja: sladoledna lizalica, sladoled s okusom jabučne pite i  proteinski sorbet od naranče!
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Donosimo vam nekoliko ledenih i jednostavnih proteinskih osvježenja koji su jako popularni u Americi. Ako bi češće htjeli raditi sladoled razmislite o investiranju u aparat za sladoled. Njegova funkcija je miješanje smjese prilikom smrzavanja da bi se dob
Recepti
9.5.2014. Smoothies – šareno i osvježavajuće zadovoljstvo
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Stiže toplije vrijeme i prirodna želja za laganijim i osvježavajućim obrocima. Ove vesele smoothie kombinacije u potpunosti mogu zadovoljiti takve potrebe.
Recepti
3.5.2014. Prehrambena vlakna - vrste, utjecaj na zdravlje i preporuka unosa
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Prehrambena vlakna su ugljikohidrati prisutni u biljkama koja se ne probavljaju u probavnom sustavu. Većina vlakana je građena od monosaharida, a razlikuju se po vrsti prisutnih monosaharida i vezama kojima su povezani.
Nutricionizam
28.3.2014. Ugljikohidrati - koje odabrati, koliko i kada tempirati unos
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Ugljikohidrati su primarni izvor energije u tijelu i u bilo kojoj fazi trošenja energije, bilo putem vježbanja ili gladovanjem, ugljikohidrati su prvi na udaru. Njihovim unosom osiguravamo energiju za rast mišića, ali i energiju potrebnu mozgu i ostalim o
Nutricionizam
21.3.2014. BF (body fat) % - za žene i muškarce
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Djevojke u teretanama, na raznim grupnim treninzima, a i one izvan njih često se pitaju - koliki je moj postotak masnog tkiva? Evo savjeta kako da izmjerite svoj body fat.
Savjeti
10.2.2014. Prehrana po krvnim grupama
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Prehranu po krvnim grupama predložila je i osmislila dr. D'Adamo. Bazira se na pretpostavci da krvna grupa utječe na razvoj pojedinih bolesti u slučaju da se bira hrana koja nam ne odgovara tj. da ljudi određenih krvnih grupa imaju predispozicije prema ra
Dijete i jelovnici
13.11.2013. 3 super zdrave proteinske salate!
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Salate su odličan izvor vitamina, minerala i vlakana. Sadrže jako malo kalorija, pa stoga mogu biti prisutne u svačijoj prehrani. Veliki izbor sezonskog povrća i raznih dodataka daju mnoštvo ideja i teško postaju jednolične i monotone. Možete ih prilagodi
Recepti
21.10.2013. Kruh, peciva i štapići u zdravoj i niskokaloričnoj varijanti
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Zaželjeli ste se ugljikohidrata, u onom svom najraširenijem obliku. Jednom riječju hoćete žvakati kruh, pecivo, pekarski proizvod! Ovaj tekst je onda za vas. Kako utažiti glad za kruhom, a ujedno ostati unutar dnevnih preporuka.
Recepti
9.10.2013. Celijakija - nepodnošljivost organizma na gluten
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Celijakija ili glutenska enteropatija je nepodnošljivost organizma na gluten – bjelančevinu prisutnu u pšenici, raži, ječmu, zobi i drugim žitaricama nastalim križanjem navedenih.
Ozljede i bolesti
19.8.2013. Ukusni i zdravi visoko-proteinski pudinzi
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Nastavljamo dalje s ledenim osvježenjima. Priprema ovih pudinga je brza i jednostavna, a kombinacije brojne. Voćni, čokoladni, s orašastim plodovima, možete stavljati unutra što god vam u tom trenutku paše. Glavni sastojak je želatina koja daje pudingastu
Recepti
6.8.2013. Osvježavajuće i zdrave pite za ljetne dane
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Nastavljamo dalje u istom smjeru. Lagani proteinski obroci koji se mogu poslužiti i topli, ali i hladni kao osvježavajući međuobrok ili desert. Priprema je malo dulja, ali nikako i komplicirana. Na kraju najviše se treba strpiti da se pite ohlade.
Recepti
15.7.2013. Ratnička dijeta - prehrana modernog ratnika
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Warrior diet je koncept koji je osmislio Ori Hofmekler (detaljno obrađen u njegovoj knjizi istog imena). Njegov primarni cilj je bio složiti princip prehrane koji bi čovjeku izgradio atletsko "ratničko" tijelo, onakvo kakvo su imali stari Grci i Rimljani,
Dijete i jelovnici
4.7.2013. Fit recepti za tortilje s piletinom, posnim sirom i čips s umacima
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Ova tema je bila za mene veliki izazov. Naime tortilje nisam nikad radila, a imala sam i koji neuspješan pokušaj. Nakon dosta guglanja i istraživanja pronašla sam nekoliko ideja koje sam uspjela reproducirati.
Recepti
22.5.2013. Popularni umaci i namazi u kućnoj varijanti
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Ako gledamo kupovne namaze i umake onda vidimo jednu lošu zajedničku crtu: puno trans masti, dodani šećer, pojedini aditivi i konzervansi, visoka kalorijska vrijednost. Moj cilj je bio napraviti zdraviju varijantu pojedinih umaka, koji će imati viši prote
Recepti
6.5.2013. Doručak za svaku priliku
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Ujutro kad se ustanem sam pospana i nikad nemam dovoljno vremena te iz tog razloga moj doručak mora biti brz i jednostavan. Obično uz proteine ubacim spore ugljikohidrate (zobene, pšenične posije) i malo brzih ugljikohidrata da me prije podigne (svježe il
Recepti
18.2.2013. Spremite nešto novo: Jaje "na slatko"
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Navikli smo na jaja na oko, kajganu, tvrdo kuhano, meko kuhano i slične verzije pripremanja jajeta. Uglavnom je slano, i jedemo ga uz malo kruha ili bez, ubacimo u salatu i slično. Jaja nam zapravo pružaju bezbroj mogućnosti. Ovdje slijedi nekoliko prijed
Recepti
4.12.2012. Paleo dijeta - povratak korijenima
Katarina Zupančič, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
Paleo dijeta svodi se na prehranu kakvu je čovjek imao u vrijeme paleolitika, prije razvoja poljoprivrede. Zagovornici paleo prehrane svoju teoriju baziraju na pretpostavci da naš organizam nije mogao dovoljno brzo pratiti prehrambenu i prerađivačku indus
Dijete i jelovnici