Skuhajte mlijeko s malo soli,zatim,stalno mješajuci dodajte kukuruzno brašno i nastavite kuhati uz stalno mješanje oko pola sata.Skinite žgance s vatre ,ostavite da se malo ohlade zatim dodate parmezan i cijela jaja.dobro pomiješajte  tako da dobijete ravnopravnu masu i ostavite da stoji oko pola sata .skuhajte rižu u dosta slane vode,ocijedite je dok je još cvrsta stavite je u zdjelu i dodajte sir izrezan na kockice.Promiješajte da se sir rastopi zatim od žganaca oblikujte okruglice promjera oko 2 cm .Vatrostalnu zdjelu pomastite s malo maslaca na dno stavite okruglice od žganaca prekrijte rižom i zacinite ostalim maslacom i šunkom .Stavite u posudu u toplu pecnicu na 200 stupnjeva na 5 minuta i poslužite se