Domaci kruh
Printed From: Fitness.com.hr Forum
Category: Prehrana
Forum Name: Recepti
Forum Description: Zdravi recepti s piletinom, tunom, posnim, salatom...
URL: http://www.fitness.com.hr/forum/forum_posts.asp?TID=3552
Printed Date: 04 Kolovoz 2025 at 19:25
Software Version: Web Wiz Forums 10.14 - http://www.webwizforums.com
Topic: Domaci kruh
Posted By: The Phoenix
Subject: Domaci kruh
Date Posted: 17 Rujan 2010 at 11:56
|
sastojci :
300 g integralnog brasna š50 g crnog brasna š50 g raženog brasna 400 ml vode sol kvas : zamjesiti malo brasna , vode i soli u tjesto, dovoljno otprilike u kuglu velicine sake.... staviti u posudu, pokriti vlaznom krpom, i pustiti 3-4 dana da se stvori prirodni kvas. s time da se smjesa svaki dan premjesi, i krpa ponovno navlazi. - kugla kvasa se doda smjesi za kruh, i nakon mjesanja i dizanja( 2 puta pnoviti postupak)(dizanje vremenski duze nego sa germom), smjesa je spremna za pecenje.... uz napomenu da se prije pecenja uzme dio smjese u kojoj sad ima kvasa, i sacuva se za drugi puta, jer se na taj nacin ubrzava proces stvaranja novog kvasa...( otprilike vec slijedeci dan je spremno ponovo). - po zelji dodati razne sjemenke kruh sa germom : sve isto samo umjesto kvasa ide germa....... Napomena: Ako se radi s pekacem, svi sastojci se ubace u posudu i ta kuglica kvasa i stavi se na program da on zamiješa tijesto.I poslje neki program pecenja. Dio tog napravljenog kvasa se ostavi u friđu za drugi put.  ------------- http://www.nikolasfitnesslab.com/ - http://www.nikolasfitnesslab.com/ |
Replies:
Posted By: chaxy
Date Posted: 17 Rujan 2010 at 12:52
predobro izgleda! treba probati  ------------- Strong is the new skinny. |