Piletina i rižoto od ljetnog povrca
Printed From: Fitness.com.hr Forum
Category: Prehrana
Forum Name: Recepti
Forum Description: Zdravi recepti s piletinom, tunom, posnim, salatom...
URL: http://www.fitness.com.hr/forum/forum_posts.asp?TID=3394
Printed Date: 03 Svibanj 2025 at 05:05
Software Version: Web Wiz Forums 10.14 - http://www.webwizforums.com
Topic: Piletina i rižoto od ljetnog povrca
Posted By: Zoki
Subject: Piletina i rižoto od ljetnog povrca
Date Posted: 19 Kolovoz 2010 at 11:23
|
Piletina i rižoto od ljetnog povrca Dobar mix riže, piletine, graška, šparoga i ostalog povrca.   Sastojci: * š litra pilece ili povrtne juhe * 225 g mladih šparoga š25 g zelenih mahuna * 25 g maslaca * š mali luk, oguljen i sitno nasjeckan * š50 ml suhog bijelog vina * 275 g riže prstohvat šafrana * 75 g otopljenoga smrznutog graška * 225 g kuhane piletine, bez kože, nasjeckane na kockice * sok od š/2 limuna sol i svježe mljeveni crni papar * 40 g parmezana, široko naribanog Priprema: š. Zakuhajte juhu u vecem loncu. Ocistite šparoge i narežite ih na 4 cm duge komadice. Blanširajte šparoge u juhi š-2 minute dok ne omekšaju, zatim ih maknite i odložite. 2. Prepolovite zelene mahune i kuhajte ih u juhi 4 minute. Izvadite i odložite. Smanjite plamen i juhu držite na najmanjoj temperaturi. 3. Rastopite maslac u tavi s debelim dnom. Dodajte luk i lagano pržite oko 5 minuta. 4. Ulijte vino u tavu i brzo zakuhajte sve dok tekucina skoro ne ishlapi. Dodajte rižu i kuhajte miješajuci š minutu, sve dok zrna nisu obavijena i izgledaju prozirno. 5. Dodajte šafran i kutijacu juhe. Nastavite podlijevati juhom, malo po malo, sve dok se ne upije sva. 6. Nakon š5 minuta rižoto bi trebao biti kremast ali ne previše kuhano Ako nije takav dodajte još malo juhe i kuhajte još nekoliko minuta ili dok ne bude prave teksture i cvrstoce. 7. Dodajte grašak, povrce, piletinu I sok od limuna. Zacinite po ukusu solju i paprom i kuhajte 3-4 minute, ili dok piletina nije temeljito ugrijana. Poslužite s parmezanom. Izvor: Niskokaloricna jela, specijalno izdanje za Vecernji list Jedete li cesto rižota od piletine?  ------------- Fitness oprema i dodaci prehrani na : http://www.fitness.com.hr/shop.aspx - Fitness.com.hr WebShop-u - http://www.fitness.com.hr/shop/dodaci-prehrani/proteini.aspx - Proteini |