http://www.fitness.com.hr/forum/ This is an XML content feed of; fitness.com.hr forum : Dodaci prehrani : Vitamin C Copyright (c) 2006-2012 Web Wiz Forums - All Rights Reserved. Tue, 05 May 2026 05:37:18 +0000 Wed, 23 Jan 2008 10:23:05 +0000 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Web Wiz Forums 10.14 360 www.fitness.com.hr/forum/RSS_post_feed.asp?TID=722 http://www.fitness.com.hr/forum/forum_images/fitnesscomhr-logo.png http://www.fitness.com.hr/forum/ http://www.fitness.com.hr/forum/vitamin-c_topic722_post8026.html#8026 Author: Nepobedivi
Subject: 722
Posted: 23 Sijecanj 2008 at 10:23


Askorbinska kiselina je rijetka tvar koja se nalazi u sve 3funkcije; kao lijek, kao suplement i kao aditiv. Svugdje je jednakodobra!. Na sva 3 mjesta se koristi velika sposobnost mehanizmaoksido-redukcije. Ako se doda u salamureno meso, uspjesno konzervirapozeljnu crvenu boju, ako se aplicira umornom pacijentu kao injekcija,vraca ga "u zivot", a ako se daje kao tableta ili kapsula pred pojavomgripe, moze skratiti duzinu bolovanja..Za razliku od drugih zivotinjacovjek ne moze u organizmu sintetezirati askorbinsku kiselinu, pa jedirektno ovisan o unosu izvana (š)

Premda je u prilogu citiranosamo dvadesetak referenci za koje smo ocijenili da su najvaznije, brojobjavljenih radova o askorbinskoj kiselini i njenom djelovanju je Ršš;ogroman! Neumorni istrazivaci stalno otkrivaju nove detalje pa ono stosmo znali o tom suplementu osamdesetih godina, smijesno je malo uodnosu na ono sto znamo danas! Oni koji citaju strucnu literaturu szakasnjenjem od samo godinu dana, vec su liseni novih saznanja!Medjutim, svi oni koji spominju "lijecenje" C vitaminom grijese jer tonije lijek! Uobicajena uzrecica kod gripe "uzmi aspirin i C vitamin"apsolutno je dakle pogresna. Vitamin C stiti i pomaze, pa se bez ikakverezerve moze reci C vitamin je "kralj" prevencije. Tko se njime znasluziti, moze imati velike koristi. Uostalom, oko 50% americkepopulacije svakodnevno uzima neki od oblika C vitamina!

Kako djeluje:

Kadase kaze "prva linija obrane" misli se na njegovo antioksidacijskodjelovanje i specificnu ulogu u mobiliziranju obrambenih snagaorganizma. Najveci broj radova (i knjiga) upravo se odnosi na problempreventivne zastite organizma (borba protiv virusa i bakterija), a tuje svakako C vitamin na prvom mjestu. Evo samo jadan primjer; poznatoje da su maratonci zbog velikih napora, izuzetno osjetljivi nainfekcije gornjih disnih putova. Ako dobivaju C vitamin prije utrkenjihove se infekcije smanjuju za 25%.  cuvena knjiga dr Linusa Paulinga"Common Cold and Vitamin C" daje mnogo argumenata u prilog tome.  

Slijedecane manje vazna funkcija je sprijecavanje oksidacije LDL kolesterola stoje zapravo pretpostavka prevencije ateroskleroze (š). Nadalje, Cvitamin je neophodan za pripremu tjelesnog "ljepka" Ršš; kolagena, kojiima funkciju ucvrscivanja misica i krvnih zila. Kao prirodniantihistaminik,   C vitamin omogucuje (olaksava) zarastanje rana iublazavanje alergijskih reakcija. Premda je ucinak u prevenciji nazeba(prehlade) malen, ako se daju visoke doze (š-8 g dnevno) skracuje sevrijeme bolesti za 23% (2).

C vitamin je jedini antistresnicimbenik prirodnog podrijetla. Pokusima je utvrdjeno da velike dozeprimjerice,kod stakora gotovo potpuno blokiraju lucenje stresnihhormona! Prof dr S. Cambel sa sveucilista u Huntsville, Alabama jezatim takvo laboratorijsko istrazivanje prenio "uzivo" na studente itako potvrdio prethodno dobivene pokuse. Rezultati istrazivanjaprezentirani su na godisnjoj konferenciji drustva kemicara (AmericanChemical Society) u New Orleansu š999 godine. Po njemu,  C vitamin imasposobnost "pripremiti" organizam da podnose stres zbog naglih promjenakao sto su primjerice putovanje, promjena sredine, operativni zahvat,rastava braka, gubitak voljene osobe itd

Opisano je antimutagenoi antitumorsko djelovanje in vitro s povecanim dozama C vitamina, stomoze imati ograniceno znacenje u prevenciji ali ne i u lijecenju (2š)To samo potvrdjuje vec spomenuto pravilo da vitamin nije lijek.Lijecnici Medicinskog fakulteta sveucilista u Bostonu, ispitivali su 39pacijenata s blagom hipertenzijom. Polovica je dobivala 500 mg Cvitamina dnevno a druga polovica Ršš; placebo. Nakon mjesec dana tlak jepao kod prve skupine za 9,š%. Istovremeno njihova razina C vitamina ukrvi bila 2 puta veca od kontrolne skupine. Rezultati ispitivanja suobjavljeni u zadnjem broju znanstvenog casopisa Lancet od š999 godine.Objasnjenje tog fenomena dao je direktor Instituta Linus Paulingsveucilista Oregon dr F. Balz, profesor biokemije (š). On kaze da Cvitamin "popravlja biolosku aktivnost dusicnog oksida" koji omogucujeopustanje arterijskih kapilara. C vitamin (askorbinska kiselina) jeneophodan za formiranje vezivnog tkiva, a bez ovoga ni jedna tjelesnastruktura ne moze biti cvrsto skupa.

Tesko je nabrojati svedruge korisne ucinke ove tvari..Dobro je poznato da se starenjemkolicina C vitamina u oku  smanjuje (5) i da se paralelno s tim padommoze pojaviti siva mrena (katarakta). Suplementiranjem C vitamina ta sesituacija moze bitno promjeniti (7,8). a kombinacija C i E vitaminamoze imati jos bolje ucinke (9). Buduci da C vitamin potpomazedjelovanje E vitamina, dobro je da su oba nazocna u metabolizmu.

Postojeindicije da C vitamin sprijecava formiranje zucnih kamenaca, ali josuvijek  to se ne moze definitivno potvrditi (š2). Primjeceno je da Cvitamin bolje djeluje u prirodnom kompleksu s bioflavonoidima, pa seprema tome vrlo cesto pripremaju pakovanja s kombinacijom ovih tvari.

Sveu svemu, lista stanja kod kojih se C vitamin koristi kao pomoc ilizastita je daleko najveca medju suplementima! Kod toga valja naglasitida se ipak najvise koristi u svrhu prevencije bolesti (infekcije) istimuliranja obrane organizma kod aktivnih sportasa, bolesnika irekonvalescenata te starijih osoba, u svrhu spustanja razinekolesterola, kod osjetljivosti usne supljine (gingivitis), kod povredaradi lakseg zarastanja rana, protiv stresa, protiv pojave kataraktaitd. Gotovo nikakvo djelovanje nije evidentirano kod pojedinacnoguzimanja (kao kod glavobolje) jer se naprosto ne moze postici stalnarazina C vitamina u krvi. Treba ga uzimati svakodnevno..Primjerice,prevencija gripe (podizanjem obrambenih snaga) ne moze se postici uozujku kada gripa hara, vec u prosincu kada gripe jos nigdje nema!

Sporse vodi i oko toga treba li kod raznovrsne prehrane uzimati dodatni Cvitamin.  Da, kad god postoji neuobicajeno naprezanje ili stresnodjelovanje na organizam! Ako netko zivi stalno pod stresom (primjericepiloti, kirurzi, poslovni ljudi, aktivni sportasi), mogu si pomoci dastalno uzimaju C vitamin kako bi organizmu omogucili laksu adaptaciju.Sasvim je jasno da osoba koja cijeli dan lezi i cita novine ne trpinikakav "presing" sto se nikako ne moze reci za nekog politicara ilimenadzera kompanije koji imaju isplaniranu svaku minutu.

Gdje se moze naci?

Svesto je svjeze i zeleno nosi u sebi stanovite kolicine askorbinskekiseline. Sasvim je jasno da osobe na tzv hrani iz samoposluge nikadanece imati dovoljno C vitamina! Svi putevi dakle, vode na zeleni"plac". Oko toga gdje ga ima najvise spore se autori, ali do sada jesvakako jedan od najvecih izvora acerola, americka visnja (Malpighiapunicifolia) tj.š700 mg/š00 g. Kod nas su standardni izvori crvenazacinska paprika, sipak (Rosa Canina), brokula, limun, naranca i brojnidrugi. Naravno da se kao suplement koriste gotovi preparati askorbinskekiseline u cistom stanju (tablete ili kapsule po š00, 500 ili š000 mg)ili pak u kombinaciji s bioflavonoidima. Utvrdjeno je da C vitamin uzajednici s rutinom i hesperidinom, sprijecava oslobadjanje histamina,sto je izuteno vazno kod burnih alergijskih reakcija kao sto je peludnagroznica..C vitamin se stavlja i u kombinaciji s lijekovima; takoprimjerice, imamo kombinaciju aspirina i C vitamina.

Oblici i doziranje

Cvitamin je suplement koji se javlja u vise oblika; kao cista kristalnaaskorbinska kiselina, esterificirani oblik (Ester C), retard oblik, Cvitamin u obliku sirupa (Twinlab Liquid C) i kao otopina za injekcije.Istovremeno C vitamin dolazi do korisnika u najvecem spektru proizvodaod zvakacih guma do zvacljivih pastila i kapsula. Svaki od njih imaprednosti i nedostatke i svaki korisnik misli kako je upravo njegova"metoda" uzimanja najbolja. Zapravo, jedino je bitno koliki je ukupnidnevni unos, je li on kontinuiran ili nastupaju veliki prekidi unosa.

Postojecapreporucena kolicina (RDA) od 60 mg koja je utvrdjena š980 godine, mozebiti minimalna (da se ne dobije skorbut) ali nikako i optimalnakolicina.   Najveci broj istrazivaca smatra da za osobe prosjecnetjelesne tezine i aktivnosti ne treba vise od 200 mg dodanog C vitaminadnevno s tim da u slucaju stresnog nacina zivota dozu treba povecati za50% (š3). To je dovoljno da se u krvi zdravih osoba odrzava neophodnarazina. Prema nekima (š4) vise od toga se ne zadrzava u tijelu vec seizlucuje mokracom van. Nacionalni institut za dijabetes (NationalInstitute of Diabetes) je 20 travnja š999 godine obznanio da je š00 Ršš;200 mg C vitamina dnevno vrlo korisno (NIH Press Release).

Konacno,pocetkom  godine ili preciznije šš. travnja 2000, Institut za medicinuamericke Akademije znanosti (Food and Nutrition Board of the NationalAcademy of Science) objavio je novu preporuku za unos C vitamina i poprvi puta odredio maksimalnu dnevnu dozu! Tako za muskarce to iznosi 90mg (povecanje za 50%) a za zene 75 mg (povecanje za 25%). U slucajupusaca, na tu kolicinu se dodaje 35 mg vise. Maksimalna dnevna doza potoj preporuci je 2000 mg. Aktivni sportasi koji naporno treniraju,prema dr Colganu (24) mogu uzimati i do 2-š2 g dnevno i to u oblikusmjese kalcij askorbata, magnezij askorbata, askorbil palmitata i cisteaskorbinske kiseline..Ukupna kolicina se dijelci na nekoliko obroka.Takve doze se u pravilu dobro podnose. Kristalni prah je zgodan jer semijesa u sokove, a ljeti se od njega moze spravljati ugodna limunada.Standardni oblik C vitamina koji je pakiran u kapsulama ili tabletamasadrzi 500 mg askorbinske kiseline, š00 mg mjesanih bioflavonoida, 50mg rutina, 25 mg hesperidinskog kompleksa i š,0 mg acerole.Maloprodajno pakiranje s š00 tableta takvog suplementa prodaje se po š0$. Tzv. mega pakovanje C vitamin u tableti sadrzi š000 mg askorbinskekiseline, 500 mg smjese bioflavonoida, 50 mg rutina, 25 mghesperidinskog kompleksa i š mg acerole. Jedna cajna zlica TwinlabLiquid C sadrzi 300 mg askorbinske kiseline, š00 mg mjesanihbioflavonoida, š0 mg rutina i š0 mg heseperidin kompleksa.

Sporedni ucinci?

Kodnavedenih doza za inace zdrave osobe u pravilu nema nikakvih sporednihucinaka, ali doze iznad 2000 mg dnevno, mogu kod osjetljivih osobaizazvati proljev. Primjeceno je da vece doze mogu nepovoljno utjecatina apsorpciju bakra (š5,š6). Buduci da C vitamin poboljsava apsorpcijuzeljeza, dobro je da ga uzimaju anemicne osobe zajedno s preparatimazeljeza.

Preporucuje se da C vitamin izbjegavaju osobe sklonestvaranju bubreznih kamenaca jer osobito vece doze (iznad š000 mg)pospjesuju stvaranje vrlo neugodnih oksalata (š7,š8, 2š,22)
]]> Wed, 23 Jan 2008 10:23:05 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/vitamin-c_topic722_post8026.html#8026