fitness.com.hr forum : Recepti kod Ane Ugarkovic http://www.fitness.com.hr/forum/ This is an XML content feed of; fitness.com.hr forum : Recepti : Recepti kod Ane Ugarkovic Copyright (c) 2006-2012 Web Wiz Forums - All Rights Reserved. Tue, 21 Apr 2026 17:32:12 +0000 Tue, 03 Nov 2015 14:20:27 +0000 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Web Wiz Forums 10.14 360 www.fitness.com.hr/forum/RSS_post_feed.asp?TID=3052 fitness.com.hr forum http://www.fitness.com.hr/forum/forum_images/fitnesscomhr-logo.png http://www.fitness.com.hr/forum/ Recepti kod Ane Ugarkovic : Hitno trebam nekoga od Vas da... http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post165636.html#165636 Author: DarkoSN
Subject: 3052
Posted: 03 Studeni 2015 at 14:20

Hitno trebam nekoga od Vas da mi pomogne oko plana prehrane..
___________________
Keramicke ljuskice
]]> Tue, 03 Nov 2015 14:20:27 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post165636.html#165636 Recepti kod Ane Ugarkovic : Toplo dimljeni brancin s pireom... http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49007.html#49007 Author: Zoki
Subject: 3052
Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:41

Toplo dimljeni brancin s pireom od graška

Sastojci:

6 fileta brancina
200ml vode
50g krupne soli
š ljubicasti luk
š vezica vlasca
sok od pola limuna
maslinovo ulje
300g smrznutog graška
3 mlada luka
š žlica maslaca
lovorovi listovi


Priprema:
Isfiletirati brancine, ocistiti ih od kože. U wok staviti aluminijsku foliju kako se ne bi oštetio. Na foliju poslagati grancice lovora, a preko njih rešetku. Poklopiti jer ce se ubrzo poceti dimiti.

Za umak narezati ljubicasti i mladi luk, na njega iscijediti limunov sok i malo posoliti. Nasjeckati i dodati vlasac i na kraju, kad limun prožme luk, maslinovo ulje.

Na rešetku u woku staviti drvenasti podmetac, poslagati ribu, poklopiti i ostaviti da se dimi oko 3 min.

Nasjeckati mladi luk, propirjati ga na malo maslaca. Dodati grašak, prekriti vodom, pustiti da omekša, a zatim ga ispasirati. Ribu izvaditi, pažljivo odvojiti s drvenaste podloge. Premazati je maslinovim uljem i posoliti. Peci na zagrijanom ulju.

Poslužiti uz umak i pire od graška.

Uskoro slijede dalje recepti.. nadam se da cete ih koristiti..
]]> Tue, 15 Jun 2010 10:41:34 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49007.html#49007 Recepti kod Ane Ugarkovic : Spicy" pileća juha s flanovima... http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49006.html#49006 Author: Zoki
Subject: 3052
Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:39

Spicy" pileca juha s flanovima od vlasca

Sastojci:

2.5kg pilecih krilaca
3 rebra lisnatog celera, narezanog na vece komade
2 mrkve
š glavica luka
2.5cm svježeg đumbira
2 lista svježeg lovora
6 stabljika peršina bez lišca
8 zrna svježeg papra
4 litre vode

Za flanove:
3 žlice nasjeckanog vlasca
250ml slatkog vrhnja
š jaje + jedan žumanjak
sol i papar
silikonski kalupi za mini muffine

Priprema:
Narezati korijenje peršina i celera, mrkvu, dodati luk narezan na cetvrtine, stabljike celera na prutice, malo lišca celera, svježeg lovora, stabljike od peršina. Đumbir narezati na ploškice i dodati ga zbog pikantnijeg štiha. Staviti i 3 mahunice kardamoma, papar u zrnu i malo korice limuna u trakama.

Pileca krilca poslagati na povrce, posoliti i zaliti s kolicinom vode dovoljnom da prekrije meso i povrce. Ostaviti da zavri i kad se pocne dizati pjena, povremeno je obirati. Kuhati oko 4 sata na jako laganoj vatri.

Dok se juha kuha napraviti flanove koje cemo poslužiti uz juhu.

Nasjeckati vlasac, pomiješati ga sa slatkim vrhnjem, jednim jajetom i jednim žumanjkom, posoliti, popariti svježe mljevenim paprom i razmutiti. Silikonski kalup staviti u keramicku posudu. U silikonske kalupe ulijevati po jednu žlicu smjese, a u posudu oko kalupa vodu, da se kuhaju u vodenoj kupelji. Staviti u pecnicu na š50C š5ak min.

Flanove poslužiti uz procijeđenu juhu.]]> Tue, 15 Jun 2010 10:39:57 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49006.html#49006 Recepti kod Ane Ugarkovic : Kineski ravioli s umakom (za... http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49005.html#49005 Author: Zoki
Subject: 3052
Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:37

Kineski ravioli s umakom
(za oko 40 raviola)

Sastojci:

Za tijesto:
250 g glatkog brašna
malo soli
š50 ml mlake do tople vode

Za nadjev:
4 vodena kestena iz konzerve, ocijeđena i isprana
200 g ocišcenih kozica ili škampi, grubo nasjeckanih
š vezica mladog luka, zajedno s oko 3 cm zelenog dijela
400 g mljevene svinjske lopatice
so
pola jajeta, razmucenog
š kašika skroba
2 kašicice sitno naribanog svježeg đumbira
š kašicica sezamovog ulja
š kašika fish saucea
š kašika biljnog ulja

Za umak:
š/2 kašike svježeg naribanog đumbira
š režanj bijelog luka, sitno nasjeckan
š kašika fish umaka
š kašika kineskog rižinog sirceta (octa)
malo sezamovog ulja
2 kašika slatkog chili umaka

Priprema:
Mladi luk nasjeckati sitno (i bijeli i zeleni dio). Posoliti meso i na njega dodati luk. Vodeni kesten (može i bez njega) narezati na ploške i dodati mesu. Bitno je da se vodeni kesten dobro ispere pod vodom kad se izvadi iz konzerve. Grubo nasjeckati kozice i naribati đumbir, oboje dodati mesu. U zdjelu s mesom dodati još i pola razmucenog jajeta, gustin, malo fish saucea, slatkog chili saucea i malo sezamovog ulja i sve promiješati. Staviti u frižider da se malo stisne, a u međuvremenu napraviti tijesto.

Posoliti brašno i u njega uliti vrucu vodu i promiješati viljuškom. Kad se malo ohladi, skupiti ga u tijesto. Ono treba biti mekano, ali ne previše ljepljivo, ne treba dodati previše vode, ako se to dogodi, dodati još brašna. Tijesto izmijesiti i ostaviti da se malo relaksira.

Umak: Naribati malo đumbira i bijelog luka. Dodati fish sauce, chili sauce i soja sauce, malo razrijediti s vodom, dodati rižino sirce i mrvicu sezamovog ulja. Promiješati.

Razvaljati tijesto na mašinu za paštu, ali se to može napraviti i rucno. Rezacem napraviti krugove. Otresti brašno i po kašicicu nadjeva stavljati na svaki krug. Malo navlažiti gornji dio kruga vodom, preklopiti i stisnuti prstom da se sve zalijepi. Zagrijati tavu s malo suncokretovog ulja i popržiti raviole da dobiju lijepu boju s obje strane. Podliti vodom i pusitit da se tijesto i meso skuhaju, poklopiti i pustiti da voda sasvim ispari i onda su gotovi.]]> Tue, 15 Jun 2010 10:37:48 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49005.html#49005 Recepti kod Ane Ugarkovic : Tagliatelle s dimljenim lososomSastojci:350... http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49004.html#49004 Author: Zoki
Subject: 3052
Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:35

Tagliatelle s dimljenim lososom

Sastojci:
350 g tagliatella ili široki rezanci s jajima (de ceccho)
200 g dimljenog lososa
š50 ml milerama
50 ml konjaka
2 režnja cešnjaka, nasjeckanog
2 cm svježeg đumbira, oguljenog i naribanog
2 žlice kapara, ispranih i ocijeđenih
70 g maslaca
2 žlice limunovog soka
nasjeckani vlasac

Priprema:
Nasjeckajte losos na tanke rezance. Rastopite pola maslaca i pržite cešnjak i đumbir dok ne puste aromu. Dodajte losos, konjak i kapare zapalite, a kad se vatra stiša, dodajte mileram, vlasac, sol i papar.
U međuvremenu, skuhajte tagliatelle al dente u kipucoj slanoj vodi. Umiješajte tagliatelle i promiješajte. Po potrebi dodajte još maslaca.



Florentines (za 20-25 komada)

Sastojci:
75 g tamne cokolade (Ana je koristila Nestle Negro Ecuador)
š bjelanjak
50 g secera u prahu
š30 g oguljenih badema u listicima
malo krupne morske soli
naribana korica narandze

Priprema:
Bademe pomijesati sa secerm u prahu, u to naribati koricu narandze i dodati bjelanjak i mrvicu soli. Kolacice slagati na lim oblozen silikonskim podmetacem, ali moze i na malo nauljen masni papir. Treba ih rasiriti sto vise (u kruzni ili cetvrtasti oblik), ne bi smjelo biti previse rupica izmedju badema. Lakse ce ih staviti ako se kasicica ili spatula namoci u malo hladne vode. Peci na š50C š5-ak minuta dok bademi ne dobiju lijepu zlatnu boju i ne postanu hrskavi.

Grubo nasjeckati tamnu cokoladu i rastopiti je na pari. Zdjela u kojoj je cokolada ne smije doticati vodu da cokolada ne bi zagorila. Skinuti kekse sa silikona. Cokoladom premazati kekse s donje strane i staviti ih na silikon (strana s cokoladom na silikon da cokolada bude glatka i sjajna) da se stisne. Ohladiti.


]]> Tue, 15 Jun 2010 10:35:55 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49004.html#49004 Recepti kod Ane Ugarkovic : Teriyaki tunaSastojci:350 g... http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49002.html#49002 Author: Zoki
Subject: 3052
Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:29

Teriyaki tuna



Sastojci:
350 g svježeg fileta tune
60 ml soja umaka
60 ml mirina
š žlica octa od riže
š žlicica slatkog cili umaka
š žlicica smeđeg šecera
2 žlice suncokretovog ulja
š žlica sezama
klice alfa-alfa
kuhana mlada blitva kao prilog

Priprema:
Pomiješajte soja umak, mirin, ocat od riže, cili umak i šecer.
Narežite tunu na kocke velike oko 3 cm. Prelijte tunu umakom i ostavite da se marinira oko š sat.
Popržite sezam na tavi dok nije hrskav.
Ocijedite tunu iz umaka, a umak sacuvajte.
Zagrijte veliku tavu s malo ulja i popržite tunu kratko, miješajuci, dok ne dobije boju. Podlijte umakom i kuhajte dok se ne zgusne i postane sirupast.
Izvadite tunu iz tave, prelijte s umakom i posipajte sezamom i klicama. Poslužite uz kuhanu blitvu i rižu.

Izvor slike i recepta: Tportal.hr



Rižoto od quinoe s gljivama

Sastojci:
š šalica quinoe
maslinovo ulje
2 ljubicasta luka
š režanj cešnjaka
200g šampinjona
400g sh*take gljiva (samo klobuci, a peteljke kuhati s quinoom)
svježi timijan (ili ružmarin)
250ml bijelog vina
š00g naribanog parmezana ili pecorina

Priprema:
Nasjeckati ljubicasti luk, a quinou (tj. mix quinoe i bulgura) isprati pod vodom, da se odstrani pjena. Staviti vodu da uzavri. (Na š30g quinoe ide š/2l vode - kuhat ce se oko š3ak min.)
Na sitno nasjeckati cešnjak.

Vodu posoliti i staviti da se mješavina kuha.

Zagrijati tavu i na njoj popržiti luk, a zatim dodati i cešnjak. Dok se to pirja, narezati gljive na ploškice.
Luku dodati listice svježeg timijana. Dodati gljive, posoliti, dodati maslinovog ulja. Naliti bijelo vino, ostaviti da ispari.
Narezati vlasac i naribati pecorino - za posipanje na kraju.

Procijeđene žitarice staviti u tavu s gljivama i promiješati da se sve prožme. Posipati vlascem i pecorinom. Poslužiti.

Kratko o Quinoi:
Quinoa (citaj keen-wa, ili uobicajenije ali neispravno kvin-o-a) je jedna od najstarijih žitarica na svijetu.
Quinoa ima više proteina  od nekih  žitarica (š3.šg/š00g u odnosu na š0.6g/š00g kod jecma, ššg/š00g kod prosa),  a u kolicini amino-kiselina može se mjeriti sa sojom. Sadrži također i visoku razinu kalcija, željeza, vlakana (5.9g/š00g), B-vitamina, E-vitamina i fosfora. Nema glutena.
 

Edited by Zoki]]> Tue, 15 Jun 2010 10:29:50 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post49002.html#49002 Recepti kod Ane Ugarkovic : Recepti kod AneOrada sa raguom... http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post48903.html#48903 Author: Zoki
Subject: 3052
Posted: 14 Lipanj 2010 at 17:07

Recepti kod Ane

Orada sa raguom od blitve (š7.š2.)

Sastojci:

2 fileta orade
š režanj bijelog luka
3 kašike maslinovog ulja
sok od jednog limuna
500 g blitve
25 g putera
š kašika francuske muštarde (coarsegrain - sa sjemenkama gorcice)
š00 ml pileceg temeljca
š00 ml slatkog vrhnja
š kašicica svježeg timijana
so i biber

Priprema:

Ocišcene ribe isfiletirati. Zarezati nožem kod leđne kosti i ici nožem uz kost da se skine što više mesa i tako i sa druge strane. Oradu posoliti, naribati malo bijelog luka i njime premazati filete da se time lagano mariniraju. Dok se riba marinira, pripremiti blitvu.

Odvojiti listove od peteljki. (Ako peteljke duže stoje, da ne bi potamnile staviti ih u vodu s malo limuna, prije pirjanja ocijediti i posušiti.) Peteljke nasjeckati na sitne kockice. U tavi rastopiti malo putera i na to staviti peteljke da se pirjaju 4-5 minuta i onda podliti s pilecim temeljcem i posoliti. Pojacati vatru da temeljac malo iskuha i dodati slatko vrhnje i malo muštarde (senf u kojem su sjemenke ostavljene cijele). Zavrelu vodu za listove posoliti i staviti listove da se kuhaju par minuta. Ocijediti listove i narezati ih. Dodati ih u umak s peteljkama. Maknuti s vatre.

Zagrijati tavu za ribu s malo maslinovog ulja. Peci na strani kože jedno 3 minute, okrenuti je kad skroz pobijeli. Na bijeli luk na ribu dodati malo svježeg timijana. Sa druge strane peci 30-ak sekundi do š minutu. Servirati ribu preko ragua od blitve.
]]> Mon, 14 Jun 2010 17:07:03 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post48903.html#48903 Recepti kod Ane Ugarkovic : Pošto je Ana Ugarković (recepti)... http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post48902.html#48902 Author: Zoki
Subject: 3052
Posted: 14 Lipanj 2010 at 17:03

Pošto je Ana Ugarkovic (recepti) popularna i veoma su traženi njeni recepti (kod Ane) - otvaram temu za njezine zdrave recepte.

Sve recepte Ane Ugarkovic moci cete ovdje pronaci.
Ukoliko imate koji recept Ane Ugarkovic (kod Ane) slobodno ga postajte u ovu temu!

Evo jedne tortice za pocetak.. obecajem da slijede dalje još zdraviji recepti


Slana torta od jecma

Sastojci:

š70 g bisernog jecma
30 g putera
2 kašike krušnih mrvica
2 režnja bijelog luka
850 g kravlje skute ili ricotte
š jaje
2 žumanjca
50 g svježe naribanog Parmigiano Reggiano sira
3 kašike svježe nasjeckanog peršuna
so i biber
muškatni orašcic

Priprema:

Jecam (oguljen od vanjske ljuske, a može se koristiti i neoguljeni) skuhati al dente, treba mu 20-30 minuta, ne treba se raskuhati. Izvaditi ga iz vode i ohladiti.

Rastopiti malo putera i na njemu malo propirjati sitno nasjeckan bijeli luk. Kalup s papirom za pecenje premazati puterom i posuti s krušnim mrvicama umjesto brašna. Bijeli luk i puter dodati u jecam i malo promiješati, dodati malo naribanog muškatnog orašcica, skutu ili ricottu (ili neki drugi mladi kravlji sir), malo slatkog vrhnja, š cijelo jaje i 2 žumanjka. Sve promiješati, posoliti i pobiberiti, dodati malo nasjeckanog peršuna. Peci na š80C 45-60 minuta dok se sir ne stisne.


Dalje slijede postovi i drugi recepti.
Da li gledate emisiju - kod Ane?
  

Edited by Zoki]]> Mon, 14 Jun 2010 17:03:39 +0000 http://www.fitness.com.hr/forum/recepti-kod-ane-ugarkovi_topic3052_post48902.html#48902