Kokosovo ulje, šećer i čips

Kokos je namirnica koja napokon dobiva zasluženo mjesto na našim jelovnicima, bez obzira radi li se o ulju, šećeru, čipsu ili drugim proizvodima od kokosa. Najveću vrijednost kokos zahvaljuje laurinskoj i kaprilnoj kiselini.

Prednost kokosovog ulja pred drugim uljima su srednjelančane masne kiseline, koje se u ljudskom organizmu lako probavljaju i apsorbiraju te ne opterećuju probavni sustav. Kokosovo ulje iznimno dobro podnosi visoke temperature pa je pogodno za pečenje, a njegov okus mnoge jednostavno oduševi.

Kokosov šećer je izvrsna i zdravija zamjena za bijeli šećer i potpuno biste ih trebali zamijeniti. Njegova najveća prednost je manji utjecaj na razine glukoze u krvi (niži glikemijski indeks), niža razina fruktoze te visok udio minerala koji ga čini zdravijom opcijom naspram drugih šećera.

Kokosov šećer je bogat mineralima, sadrži željezo, cink, kalcij i kalij u tragovima te vitamin C. Također, sadrži kratkolančane masne kiseline, polifenole i antioksidanse. Antioksidansi iz kokosovog šećera pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i oksidativnog stresa koji su odgovorni za razvoj niza bolesti.

Kokosov čips je zdrava grickalica koju možete jesti uz film ili omiljenu seriju. On je nemjerljivo bolje rješenje od običnog kupovnog čipsa. Osim kao grickalica, čips od kokosa je i sastavni dio mnogih kolača, a možete ga staviti i u jutarnju kašu i tako započeti dan.