Šarena divota: Topla salata od quinoe i puretine
Prehrana

Šarena divota: Topla salata od quinoe i puretine

Ljetni period savršeno je vrijeme za uživanje u različitim salatama. One su jednostavne za pripremu, a raznovrsni sastojci i nepregledna mogućnost kombiniranja, ovakvim obrocima daju prednost pred mnogim drugima.

U video receptu donosimo vam kako pripremiti toplu salatu od quinoe i puretine.

Pogledajte video:

Sastojci za 2 osobe:

  • 1 ljubičasti luk
  • 200 g šampinjona (ili mješavine gljiva)
  • Po ½ crvene, žute i zelene paprike
  • 250 g odreska od puretine
  • 100 g quinoe
  • Sol, papar
  • Kokosovo ulje u spreju

Dressing:

  • 50 ml maslinovog ulja
  • 3 žlice soka od limuna
  • 2 češnja sjeckanog češnjaka
  • 1 žličica senfa
  • 1 žličica sjeckanog peršina

salata kvinoja

Priprema:

Svo povrće narezati na trakice i na ploškice - ljubičasti luk, gljive i paprike. Meso oprati, posušiti i narezati na trakice.

Quinou isprati pod mlazom vode da se prestane pjeniti (da uklonimo saponin), pa staviti kuhati u oko 0,5 l posoljene kipuće vode. Kuhati oko 15-20 minuta (probajte da li je omekšala), pa ocijediti i isprati.

U ugrijanoj tavi poprskanoj s malo kokosovog ulja u spreju, prepržiti meso. Pržiti ga oko 8 minuta dok posmeđi sa svih strana, pa posoliti i popapriti. Izvaditi ga, staviti u zdjelicu koju pokrijemo folijom, da meso ostane toplo.

Na masnoću od prženja mesa dodajemo redom ljubičasti luk, nakon par minuta gljive, a nakon još koju minutu i paprike. Sve pržimo dok ne omekša, po potrebi uz podlijevanje s malo vode da se povrće na primi. Izvadimo i stavimo sa strane.

Pripremimo dressing tako da pomiješamo sve sastojke za njega. Posolimo i popaprimo.

U većoj zdjeli za salatu pomiješamo kuhanu i ocijeđenu quinou, pečeno meso i povrće te dressing. Sve dobro izmiješamo i poslužimo još toplo, posuto s malo sjeckanog peršina.

Dobar tek! :)

Kakav vam je članak?
Pročitaj i ovo:
  • 5 brzih i ukusnih obroka na poslu x 21
    Još jedno blagdansko ludilo je iza nas što znači da je vrijeme da se vratimo našem uobičajenom životnom ritmu kao i našim uobičajenim jelovnicima. Ovaj članak dati će vam dodatnu potporu u pripremi je...
  • 5 egzotičnih kineskih jela ! x 10
    Danas u svijetu globalnih migracija nije rijetkost naletjeti na svakakve kulture i svakakve običaje, kako ponašanja tako i kulinarstva. Sve što nama nije svojstveno moglo bi se reći da je egzotično, n...
  • Što od hrane ponijeti na posao? x 30
    Većina započetih dijeta završava preprekom uzrokovanom radom u uredu. Kako ne biste radili velike pogreške, donosimo vam par savjeta kako zadržati vitku liniju i na poslu bez držanja nekih striktnih d...
Na forumu ima 0 komentara na ovu temu
Forum
Opcije
Isprintaj
Veličina slova

Objavljeno: 31.07.2017
Piše:
Nikolina Dianežević