Obroka: 2
Priprema: 10 min
Kuhanje: 5 min
Sastojci:
- 1 šalica mahuna (očišćenih i opranih)
- 250 g tunjevine (pakirane u vodi, ne ulju), ocijeđene
- 1/2 šalice crvenog luka, sitno narezanog
- 1/2 šalice celera, sitno nasjeckanog
- 1/2 šalice bijelog graha, ocijeđenog i ispranog
- 1/2 čajne žličice maslinovog ulja
- 1/2 čajne žličice vinskog octa
- 1 čajna žličica (talijanskog) peršina, nasjeckanog
- 2 šalice rikule
Priprema:
Zakuhajte vodu u velikom loncu. Dodajte mahune i kuhajte ih 3 min (al dente). Ocijedite ih i stavite u zdjelu ledene vode. Kad se potpuno ohlade, izvadite ih, osušite i narežite na manje komade. U zdjelu dodajte tunjevinu i nježno ju razdvojite vilicom. Dodajte mahune, bijeli grah, luk, celer, ulje, ocat, peršin i pomiješajte. Poparite i posolite. Na tanjur složite rikulu, na kojoj je servirana salata, i poslužite.
