Kušajte carpaccio od tune!
Bilo da je carpaccio mesni ili riblji mogla bih ga jesti svaki dan za doručak, ručak i večeru. Ja ga radim ovako kako sam dolje navela slikom i riječju, možete staviti malo pesto genovese po želji, ali za mene je to možda malo prejako jer "ubije" mi onaj izvorni blagi okus tunjevine.
Za ovo jelo ima samo jedan jedini uvjet, a to je da meso ili riba moraju biti izuzetno svježi i radi zdravlja i radi okusa.
Sastojci:
- 200 gr svježe tunjevine
- 100 gr rikole
- par chery rajčica
- maslinovo ulje
- sol, papar
- aceto balsamico
Priprema:
Zamrznutu tunjevinu ostavite samo par minuta na sobnoj temperaturi pa oštrim nožem izrežite tanke, tanke fetice.
Stavite ih na opranu rikolu, ukrasite malim cherry rajčicama, zalijte mješavinom maslinova ulja i aceta balsamica, posolite te začinite svježim mljevenim paprom. Po vrhu narendajte "Grana padano" ili neki sličan sir (svi iz skupine parmezana).
U slast!
Ostale recepte gastrodive pogledajte ovdje.
Izvor: gastrodiva.bloger.hr
- Pripremite piletinu s kikirikijem! x 2
Često pokušavam u kuhinju uvesti neke nove stvari, neke nove okuse pa i kombinaciju namirnica i takvi eksperimenti mi često uspiju. Ovo je recept koji je čak uspješno i prošao testiranja, ali nitko ni... - Pripremite hummus - namaz od slanutka x 6
Slanutak je namirnica koja se u našim krajevima baš previše i ne koristi, a to je velika šteta jer je bogat bjelančevinama, željezom i kalcijem što je super za sve, a posebno za vegeterijance. - Kušajte španjolsku salatu od pečenog povrća! x 2
Ako želite razbiti monotoniju nekoj od večera u toku ovog tjedna, evo prilike da to napravite već sutra. Ako se odlučite dragu osobu iznenaditi sa ovakvom salatom, oslobodite se. Luk i češnjak tokom p...
