Zadnje mjere opreza prije odlaska na plažu !

Jeste li znali da konzumiranjem jaja za doručak u velikoj mjeri možete spriječiti prejedanje u drugom dijelu dana te tako 'uštedjeti' oko 400 kalorija? Ako pojedete jaje, dulje ćete biti siti nego ako pojedete doručak na bazi peciva koji ima identičnu kalorijsku vrijednost i sadržaj proteina.

Ljudi kontroliraju komplicirane strojeve, voze avione, zagrađuju divlje rijeke, liječe teške bolesti, ali nikako ne mogu kontrolirati svoj tanjur. A tamo se zapravo sve događa: dolaze kalorije koje se gomilaju oko struka i bedara, kolesterol, zasićene masti, toksini i karcinogene tvari.

Koliko god se upregli u propagandnu mašineriju i prihvatili tezu da se mršavi jedino dijetama, nepobitna je činjenica da kontrola tanjura donosi najbolje rezultate. Nema onoga tko će se debljati ako mu prepolovite sve obroke. Gdje piše da morate pojesti sve što se nudi i sve što je na tanjuru ?

Problem leži u tome što ljudski mozak nema ugrađen program kontrole kalorija, već samo želi da mu se želudac ugodno popuni. No taj osjećaj 'ugodnog popunjavanja' je vrlo širok i ljudi ga shvaćaju na vrlo različite načine.

Postoji još jedan defekt u našem mozgu: čim pojedemo juhu, prestanemo misliti na kalorije koje smo već unijeli kao i o tome da se kalorije zbrajaju. Okrećemo se dakle glavnom jelu, salati, desertu, vinu i, konačno, kavi. Ako nešto u tom nizu izostane, naš mozak to registrira i odmah nam daje do znanja, no ne daje nam informacije o već unesenim kalorijama.

Drugim riječima: ono što je već u želucu potpuno je zaboravljeno, a ono što dolazi u usta postaje važno i nezaobilazno. U 95 posto slučajeva ljudi nemaju predodžbu o tome koliko su hrane stavili u sebe, a kada im netko sa strane to kaže, oni se čude ili čak ljute.

Gdje piše da se uopće mora jesti prema nekakvom ustaljenom redu - predjelo, juha, glavno jelo, salata, desert, kava? Ako zaista želite mršavjeti, takav redoslijed pada u vodu jer svaka stavka takvog menija donosi kalorije. Vino, pivo i kava su čiste kalorije: alkohol donosi tek nešto manje kalorija od masti.

Mnogi preskaču doručak da bi navalili na pun tanjur prije spavanja. Takvoj navici naginju viši slojevi stanovništva pokušavajući večeru pretvoriti u nekakav društveni događaj, što je svakako najgora opcija jer energija za rad vam je potrebna ujutro, a ne noću za vrijeme spavanja , govori dr. sc. Ignac Kulier, poznati hrvatski nutricionist i autor 13 knjiga na temu prehrane.

Doktor Kulier nedavno je izdao i interaktivni CD-ROM 'Mršavite bez torture' koji zajedno s njegovim prijašnjim CD-om 'Tajne zdrave prehrane' čini jedinstven pokušaj rješavanja te problematike u digitalnom obliku u jugozapadnom dijelu Europe.

Iz naziva CD-a 'Mršavite bez torture' jasno je da u ovom režimu prehrane koji preporučuje nema nikakvih zabrana, a ono čega se morate pridržavati su specifični jelovnici. Oni su, međutim, često najveći problem za onoga tko se muči s viškom kilograma jer je pri slaganju takvih jelovnika prije svega potrebno poznavanje namirnica i njihove energijske vrijednosti kao i veliko strpljenje oko izbora i pripreme namirnica.

Pouzdano je utvrđeno da oko 1.250 kalorija dnevno osigurava trajno mršavljenje tempom od pola kilograma tjedno, koji nije opasan za zdravlje. Stoga su jelovnici složeni na toj osnovi, odnosno doručak, ručak, večera i dodatni obroci zajedno sadrže 1.250 kalorija , objašnjava dr. Kulier.

Ujutro jedite ugljikohidrate, na primjer pahuljice s mlijekom, a navečer proteine - ribu, krto meso ili popijte čašu proteinskog napitka.

Još jedna tajna mršavljenja bez torture je raspoređivanje obroka tako da se svaka tri sata pojede vrlo mala količina namirnica jer veliki razmaci izazivaju nekontroliranu glad. Navečer se ne bi trebali konzumirati kolači, pecivo, tjestenina i krumpir jer će sav višak vjerojatno završiti u masnom tkivu.

Zapravo, navečer se uopće ne bi trebali konzumirati ugljikohidrati umjesto kojih se preporučuje čaša napitka od proteina sirutke jer je on zasitan, a ne deblja.

To je recept koji koriste bodybuilderi i drugi sportaši koji dobro znaju da ne valja u krevet s punim želucem.

A osoba koja noću stavlja razne električne stimulatore na trbuh spada u prvorazredne naivce , tvrdi dr. Kulier. Naime, ne postoji lokalno mršavljenje , tj. mršavljenje na jednom mjestu bez obzira na to što se koristilo. Tijelo mršavi u cjelini ili nikako.

Iako se, prema pravilima dr. Kuliera, i za ručak i večeru preporuča ista količina kalorija, odnosno po 300 kalorija , nikako nije svejedno od čega te kalorije potječu. Dok ujutro dolaze u obzir ugljikohidrati, na primjer pahuljice s mlijekom, navečer se preporučuju proteini - riba, krto meso ili čaša proteinskog napitka. Kada je pak ručak u pitanju, 600 kalorija je sasvim dovoljno, što ukupno iznosi 1.250 kalorija. Takav dnevni unos kalorija garantira vam mršavljenje na dugoročnoj osnovi.

Što dalje od čipsa, kokica i ostalih grickalica

Već i mala djeca znaju da grickalice nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a u kombinaciji s alkoholom nema im premca u nezdravosti.

Kod nas se u posljednje vrijeme uveliko reklamira konzumiranje grickalica kao što su kokice i čips koje se unose bez ikakve kontrole. One spadaju u visoko kalorijski 'šrot' koji bi odmah trebalo izbrisati iz jelovnika.

Kombinacija ugljikohidrata, masti i alkohola – to je najgora moguća varijanta. Industrija snack proizvoda bazira se na ljudskoj proždrljivosti, tj. potrebi da se uvijek nešto žvače i da se svaka nervoza kompenzira nečim što se stavlja u usta. Stvoriti takav proizvod - koji najmanje košta, a donosi najviše novca - njihov je san. Krumpirov čips je tipičan takav proizvod, upozorava dr. Kulier.

Pripazite što jedete i što si stavljate u tanjur, jer to je za vaše dobro !