Pastrva (ili losos) pod jogurtom s pistacijama

pastrva jogurt

Ovo zvuci komplicirano, ali je zapravo gotovo u 15 minuta. Točnije, priprema traje koliko i pečenje ribe, a ovu ribu jednostavno - ne smijete prepeći, ona u sredini mora ostati živa, mekana, sočna. 

Dakle, s obzirom da je sve jako brzo gotovo, ovo je savršena večera kad ne želite u kuhinji stajati 2 sata i pripremati večeru, a tako je i meni bilo nekidan kad mi je u goste došla prijateljica Antonija. Bilo je kasno navečer, odradile smo super trening nogu i nakon toga toga smo odlučile malo se družiti uz neku klopu. 

Ovako sam pripremila za nas 2: 

  • 300 g pastrve
  • 150 ml jogurta
  • šaka pistacija
  • papar
  • peršin 

Pistacije sam narezala na sitno. Jogurt sam istresla u zdjelicu pa mu dodala pistacije, papar i sol i ostavila da stoji i da se arome sljube. Zagrijala sam tavu i pastrvu ispekla sa svake strane oko minutu i pol. Ako stavite na dovoljno toplu ploču, riba će brzo dobiti koriscu, a unutra će ostati sočna. 

Kad je riba bila gotova, izvadila sam je na tanjur pa preko prelila jogurt umakom. Naoko neobična kombinacija, ali jogurt daj svježinu ribi i malu dozu kiselosti, a pistacije svojim okusom, daju neku dobru odmjerenost i punoću. 

p.s. Nakon što je pročitala tekst, Antonija mi je rekla da je ubuduće mogu u tekstovima navoditi i po nadimku. Ok, Tonka, hoću ;)

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Prava fitness večera x 0
    Kao što će mnogi na ideju o "pravom fitness ručku" pomisliti na piletinu, rižu i salatu, tako će i pomisao na nešto što bi se moglo nazvati "pravom fitness večerom" sigurno sadržavati povrće i piletinu pripremljene na žaru. Usput, tko god da je izmislio gril tavu, svaka mu čast - to mi je jedan od najdražih dijelova kuhinjskog pokućstva. A sigurno i jedan od najkorištenijih, uz blender.  Evo kako napraviti ovu superjednostavnu večeru:  200 g pilećih prsa 100 g tikvice malo salate, po iz...
  • Goveđe mesne okruglice u umaku od brusnica x 0
    Goveđe mesne okruglice, začinjene aromatičnim muškatnim oraščićem i pimentom, u gustom umaku, servirane s umakom od brusnice. Zdravija verzija IKEA švedskih mesnih okruglica. Za mesne okruglice i umak: 500g mljevenog goveđeg mesa 2 jušne žlice kruših mrvica 1/2 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića 1/2 čajne žličice mljevenog pimenta 1 žumanjak sol i papar prema ukusu 2 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 jušne žlice integralnog brašna 2 šalice goveđeg temeljca...
  • Riža sa šunkom i povrćem x 1
    Ovo može biti dobar lagani ručak koji ćete pojesti kod kuće ili u uredu, no ako ste na moru ovo je također dobra ideja i za obrok koji ćete ponijeti na plažu. Priprema je vrlo jednostavna, samo je ružu potrebno skuhati i pomiješati s ostalim sastojcima.  40 g riže 1 žlica kukuruza šećerca 1 mrkva naribana 2-3 cherry rajčice 1/2 paprike 100 g pureće ili pileće šunke 1 žličica maslinovog ulja Rižu skuhate prema uputama na pakiranju i procijedite pa ostavite da se ohladi. Ako vam se ž...
  • Čokoladno-zobeni kolačići bez pečenja x 0
    Savršen kolač je onaj koji ima čokoladu, ne peče se, jednostavan je za pripremu i nakon njega nemate grižnju savjesti, zar ne? E pa evo jednoga takvoga.  170 ml malomasnog mlijeka 2 žlice kakaa u prahu prstohvat soli  30 g otopljene tamne čokolade, min 70% kakaa 100 g maslaca od kikirikija 1 žličica ekstrakta vanilije 55 g sitnih zobenih pahuljica 25 g krupnih zobenih pahuljica stevija, po želji U lončiću pomiješajte mlijeko, kakao, steviju i sol pa zagrijte do vrenja pa uz miješ...