Domaća juha od gljiva

juha gljive

Gljive su mi draga namirnica i gotovo uvijek ih imam kod kuće. Najčešće ih spremam za doručak, s jajima. Ali ponekad si, kad imam malo više vremena, pripremim juhu od gljiva. Posebno dobro ona paše u ove hladne zimske dane. 

Evo jednog jednostavnog recepta za juhu, bez brašna ili vrhnja za kuhanje koje mnogi koriste za pripremu krem juha. 

  • 200 g gljiva
  • 1 mrkva
  • 1/2 glavice luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 500 ml vode ili povrtnog temeljca
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice mlijeka
  • sol, papar, peršin

Gljive operete i narežete na sitno, a mrkvu naribate. Luk narežete na što sitnije. U posudi u kojoj ćete kuhati juhu zagrijete maslinovo ulje pa pirjate mrkvu i luk, na laganoj vatri, dok ne omekšaju. Po potrebi dodajte malkice vode. Potom dodate gljive i dinstate još desetak minuta.

Nakon toga u povrće ulijte vodu (ili povrtni temeljac) i kuhajte 15-ak minuta na laganoj vatri.

Potom u juhu dodajte mlijeko i sve izmiksajte štapnim mikserom ili - što je meni uvijek draže - izlijte u blender i izblendajte dok ne dobijete kremastu juhu. Vratite u posudu, dodajte začine i kuhajte još par minuta.

I to je to. 

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Piletina omotana pancetom x 2
    Dobila sam upit koji glasi ovako: "Jasno mi je da za doručak jedeš jaja. No, što jedeš za večeru?", a na moj odgovor "meso i povrće", više pitanja nije bilo. No, "meso i povrće" je toliko širok pojam da vjerojatno osobi koja je upit slala nisam baš previše pomogla.  Evo jednog primjera večere: 200 g pilećih prsa 4-5 feta pancete Pećnicu sam zagrijala na 180 stupnjeva. Piletinu sam narezala na komad dugačke koliko je panceta široka, a debele oko 2-3 cm. Svaki komad mesa sam omotala koma...
  • Salata od rikule i graha s preljevom od avokada x 2
    Aromatična i predivno hrskava, salata od rikule i graha s preljevom od avokada pravi je hit. Ova salata vrlo je hranjiva, prepuna je kvalitetnih vlakana, proteina biljnog porijekla i zdravih masnoća. Lako se priprema i savršen je uredski obrok ili lagana večera. Kako idtiče naša Natalie, ova salata od rikule i graha je: puna je visokokvalitetnih dijetalnih vlakana koje potiču probavu, potpomažu mršavljenje i rad probavnog sustava, bogata je proteinima biljnog podrijekla, bogata je zdravi...
  • Izvrsna verzija: Pljeskavice od tune x 2
    Recepata za pripremu pljeskavica od tune ima jako puno. No, Darko nam donosi jednu ideju čiji su rezultat: sočne, ukusne i jednostavne pljeskavice od tune, nakon koje ćete - zaboraviti sve ranije isprobane verzije ovog zdravog obroka.  100 g mekanih zobenih pahuljica 220 g tune iz konzerve (usitnjena, ocijeđena masa) 2 jaja 100 g grčkog jogurta svježi peršin, po želji sol, papar, maslinovo ulje po želji i potrebni Obožavat ćete ovaj recept zbog njegove jednostavnosti! Ukratko, sve s...
  • Povrtni curry x 2
    Kurkumu mnogi smatraju jednim od najzdravijih začina na svijetu. Osim što je zdrava, ova čudesna biljka je i vrlo karakterističnog okusa, prepoznatljivog u azijskim specijalitetima, ali i sve češće zastupljena i u zapadnjačkim obrocima. Priprema curryja je zapravo jednostavna i jednom kad iskušate pripremu curryja, sigurno ćete uvrstiti tu vrstu obroka u svoju redovnu prehranu.  Evo jednog jednostavnog recepta za curry s povrćem:  100 g zaleđenog graška 250 g krumpira, narezanog na manje ...