Domaća juha od gljiva

juha gljive

Gljive su mi draga namirnica i gotovo uvijek ih imam kod kuće. Najčešće ih spremam za doručak, s jajima. Ali ponekad si, kad imam malo više vremena, pripremim juhu od gljiva. Posebno dobro ona paše u ove hladne zimske dane. 

Evo jednog jednostavnog recepta za juhu, bez brašna ili vrhnja za kuhanje koje mnogi koriste za pripremu krem juha. 

  • 200 g gljiva
  • 1 mrkva
  • 1/2 glavice luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 500 ml vode ili povrtnog temeljca
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice mlijeka
  • sol, papar, peršin

Gljive operete i narežete na sitno, a mrkvu naribate. Luk narežete na što sitnije. U posudi u kojoj ćete kuhati juhu zagrijete maslinovo ulje pa pirjate mrkvu i luk, na laganoj vatri, dok ne omekšaju. Po potrebi dodajte malkice vode. Potom dodate gljive i dinstate još desetak minuta.

Nakon toga u povrće ulijte vodu (ili povrtni temeljac) i kuhajte 15-ak minuta na laganoj vatri.

Potom u juhu dodajte mlijeko i sve izmiksajte štapnim mikserom ili - što je meni uvijek draže - izlijte u blender i izblendajte dok ne dobijete kremastu juhu. Vratite u posudu, dodajte začine i kuhajte još par minuta.

I to je to. 

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Ovaj kruh možete jesti svaki dan! x 5
    Vjerojatno prva rečenica s kojom ste se suočili ako ste ikada nekoga pitali što da promijenite u prehrani kako biste izgubili višak kilograma jest: "Prestani jesti kruh!". No, je li baš svaki kruh nepoželjan na jelovniku i postoje li iznimke? Čini se da ipak nije sve tako crno za kruholjupce. Istina, i dalje je bijeli kruh strogo zabranjena namirnica, ali postoji jedna vrsta kruha koju si možete dozvoliti. Jedini "problemčić" jest što ovaj kruh morate pripremiti sami. Dakle, ako želite jesti kr...
  • Riža s piletinom i povrćem (i jajetom) x 2
    Kad je preda mnom neka aktivnost u duljem trajanju, poput primjerice neke duze voznje biciklom ili planinarenja, volim pojesti obrok kjoi će mi dati energije kroz dulje vrijeme, a opet me neće "zabetonirati" da bih radije ostala doma ležati. Riža je u toj situaciji moj najbolji prijatelj. A onda uz rižu iskombiniram svašta - neki komad mesa, neko povrće i ovaj put - jaje. Može i bez jajeta, ali je u mom slučaju mesa bilo malo pa sam htjela unijeti dovoljno proteina.  Evo sastojaka:  80 g r...
  • Muffini od bjelanjaka i graška x 4
    Međuobrok treba biti - kako mu samo ime i kaže - dovoljno velik da vas opskrbi s dovoljno hrane između glavnih obroka. Mnogima je međuobrok najčešće jogurt ili šaka orašastih plodova i moram priznati da je i meni to najjednostavnije. No - i najdosadnije! Muffini od bjelanjaka s nekim povrćem su uvijek dobra ideja. Osim toga, odjednom možete napraviti za 2-3 dana, pa ste mirni.  6 bjelanjaka  100 g graška začini: peršin i papar Sve sastojke pomiješate i izlijete u kalupe za muffine. Ja...
  • Prekrasna piletina pod avokadom i mrkvom x 5
    Ovaj recept nam je poslala Martina Presečan, fitness instruktorica iz Virovitice. Ako samo pogledate fotku, ogladnit ćete isti tren! Upravo to se i meni dogodilo! Potrebni sastojci: pileća prsa slanina maslinovo ulje maslac sezam mrkva luk zreli avokado Pileća prsa narezati na kockice, popapriti i posoliti (ja sam radila sa 200g). 15g pancete ili obične slanine tanko narezati na trakice, 3 veće mrkve očistiti pa narezati na tanke trake (radila sam to s guljačem za krumpire). Sla...